>最高品質の厳選した2種類のチーズを贅沢に使用し、隠し味にイタリア産ブルーチーズをちょっぴり加えた、パティシエの意匠が光るバスクチーズケーキ。バスクチーズケーキには、スペイン・バスク州サン・セバスチャン発祥のスイーツで、あえて焦がすことでキャラメルのような香ばしさを出し、内側は濃厚なチーズ生地となっている大人のスイーツ。Paticoでは良質な生乳から作られたオーストラリア産クリームチーズを使用し、チーズのコクと旨味がたっぷり。表面は高温で一気に焼いてしっかり焦がすことで、中にチーズの旨みと香りをぎゅっと閉じ込め。ティータイムや食後のデザートにはもちろん、ブルーチーズの隠し味が入った濃厚チーズケーキはお酒のおともにもぴったり。 続きを読む
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