脂身が少なくヘルシーな、アメリカ産のハンキングテンダー(牛ハラミ)。ぱっと見、赤身肉のように見えるものの、内臓系(ホルモン)の一種。日本ではサガリやハラミと呼ばれることの多い部位で、ロースやバラに比べると低カロリーでヘルシーなのが特徴。テンダー(柔らかい)が名前につくだけあり、柔らかな食感も魅力。がっつりステーキでいただくときは、あまり火を通さずレアがオススメとのこと。ご飯に乗せてタレを絡めた牛ハラミのステーキ丼にしたり、焼き肉のタレに一晩漬け込んで焼肉で楽しむこともできる。脂肪が少なくヘルシーなので、ダイエット中にもウレシイ。商品レビュー投稿で、馬肉メンチカツのプレゼントあり。 続きを読む
元記事はこちら
