ドトールコーヒー社監修のコク深くすっきりとしたブラック。焙煎師により手間暇かけて“直火焙煎”した香り高い豆をブラックコーヒーに合わせオリジナルブレンドです。創業当初からこだわり続けている直火焙煎。表面を焦がさないよう、気候・豆の状態・特性に合わせた火加減（火力）で１５～２０分もの時間をかけてじっくり芯から煎りきります。ひとつの釜に１人以上の焙煎師が付きっきりで、釜のクセを把握しながら対応した、手の込んだ焙煎式。
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